実家へ帰る前に腹ごしらえと・・・
時間的に開いているお店が限られてくるので、炫さんへ足が向きます。
いつも込み合う時間なので、店をそーっと見ると（笑）、意外に空いています。
おなかが減っていました。金曜なので、気まぐれを食べてから、純黒か、白と思っていました。
今日の気まぐれは、海老香油の塩らぁめんでした。
炫さんにしては細めの麺です。
直麺ですが、麺肌にスープの絡みがいいです
海老の香りがいいです。麺に吸い上げられてくるスープとのバランスがいいです。
桜海老を絡めて食べると、より香りがのってきます。
あっという間にいただきました。
二杯食いと思いましたが、食べているそばから混んできたので、今日は帰ることにしました。
6月から値段が上がるということですが、仕方ないかな。レベルの高いものをいただけるので。
家で用を足していました。
母を連れて昼ごはん、リクエストはラーメン。
迷いましたが、最近お気に入りの中華料理屋さんへ。
（中華料理店のラーメンはインパクトにかけるのですが・・・）
母はえびあんかけそば。ぷりぷりのえびが4・5匹はいった塩味のスープです。野菜も結構入っていましたが、ぺロット食べていました。
私が頼んだのは、麻婆あんかけ焼きそば。珍しく焼きそばです。
ここの焼きそばは、鍋肌で焼いた焼きそばです。そこに本格的な麻婆豆腐をかけています。
麺の食感がぱりぱりとしっとりが混ざり合っていいですねぇ。
そこに麻婆豆腐がからんで口福です。
麻婆豆腐も山椒と唐辛子で麻・ラァがしっかりしています。
二日酔いの影響があったのですが、体がしゃきっとしました。
ご馳走さまでした。
おいしいビールをいただいて、新幹線で戻ってきました。
すいていると思ったら、各駅停車じゃないですか
少しへろへろになっていました。
しかし、締め麺を食べに仙台駅を東口に出ます。
炫さんへ伺いました。
今日も混んでいます。ラーメンを頼んで、できるまでの間、時間がかかるということでビールを・・・
今日の気まぐれは「牡蠣と浅利の旨塩ラーメン」でした。
牡蠣の香りがします。というか、牡蠣の燻製のような香りです。
（牡蠣の煮干だったようです）
炫さんにしては細めの麺とスープのバランスがとてもよかったです。
ご馳走さまでした。
ラーメンじゃありません。
せっかく久しぶりに東京へ行ったのと、暑かったので、ビールでしょうと、寄り道をして、ビアライゼ’９８へ来ました。
始めて、店の前で待ちました。しかし、ここのビールは最高です。
店主が修行した某店から存じ上げていますが、最高のビールを飲むことができます。
くいっ、くいっといただいてしまいました。ビアタンは3口ですね、私のペースは。
つまみは迷いました、何でもおいしいし、コロッケ？と、ここは、メンチで行きました。
あと、ホワイトアスパラを焼いていただきました。
たっぷりと頂ました。ビールのうまさを久しぶりに堪能しました。
7月には、店の場所が移るそうです。もう少し広くなるということですが、それよりも、くさやが復活してくれたらいいですねぇ。
セミナーを受けるために東京へ行きました。
出身の学校の近くであったので、学校を見るついでに学校の直ぐ向かいのラーメン店へ、龍岡です。
在学のころは、土曜しか入ったことがありませんでした。だって、同級生が見せの目の前を歩いているし、学食よりもいい値段でしたからねぇ。
頼んだのは、ニラ玉ラーメン。昔はここの名物でした。
しょうゆ味のラーメンにニラと炒りたまご風のたまごが乗ってきます。
麺は細麺の直麺です。
懐かしい味でしたが、昔は、もっとニラとたまごが乗っていたような気がしました。ただ、値段があまり変わっていませんでしたので、そうかな？と。
ご馳走さまでした。
（写真が消えていました）
暖かい日でした。
今日の昼ごはんは、味噌家がんこ亭さんへ来ました。
イタリアーノ？、がんこつけ麺？、デービーボーイ酢味噌ラーメン？・・・と悩んだ挙句、暑かったこともあって、ポパイン冷麺にしました。
がんこ亭さんで冷麺を食べるのは初めてです。
ポパイン冷麺・・・麺にほうれん草を練りこんで緑色した麺です。
麺をかみ締めるとほうれん草の風味がします。
具は、わかめと鶏肉をほぐしたもの、半熟玉子とねぎです。
スープは鶏でとられたもののようです。果実酢のような酸味もあります。
スープはあっさりとしながら鶏のコクがあって、しかし、酸味が効いている。
盛岡冷麺とは違ったスープですが、麺とスープの相性がとてもいいです。
キムチがついてきたのですが、キムチなしでおいしくいただけます。というより、入れないほうが好みです。
・・・でも、ついいてきたキムチを足してしまうのが、岩手県人の悲しい性？
あっという間にいただいてしまいました。
ごちそうさまでした。
週初めから飲むつもりはなかったのですが、会社を早くひけてきて、なら買い物を片付けようと出かけました。
その帰り、気になっていた店で軽くやって、炫２ｎｄ営業によりました。
いただいたのは魚介胡麻つけ麺です。
ブランニュー油そばも気になったのですが、汁気がほしかったのでつけ麺にしました。
かなりゴマゴマしたつゆです。つけ麺のふと麺に負けていないつゆです。
麺の食感も好きです。かなりの太さで、口に含んだときの香りがとてもいいです。
あっという間にいただいて、スープ割です。
スープ割りにすると魚介の香りが前面に出てきました。
さっきまではゴマの味を支えていたんですね。
スープ割りもおいしくいただきました。
ご馳走さまでした。
墓参りの帰り、母と昼ごはんです。
風邪をひいてしまった母のためにおなかに優しい玉子とじそばを食べに佐々木屋さんへ行きました。
（子供のころ、自家中毒で病院に行くと、帰りに決まって玉子とじうどんを食べていたのは、だれだぁ？俺だよ
）
私は、定番のもりそばと、中華そばを頼みました。今日はいつものかしわではなく、中華そばを食べたかったのです。
もりそばはいつもより柔らかい感じがしましたが、許容範囲内です。つゆも少し甘めでしたが、ごんべ(もみじおろし）をいれると、まいうー。岩手のそばにはごんべですね。そばのほうからのどに入るようにいただきました。
さて、次は、中華そばです。
今流行のラーメンではありませんし、麺もシナチクも買ってきたものです。
しかし、そばのかえしが効いたスープがなつかしい味を出しています。あまじょっぱいのですが、それが、中華麺とよく合います。
こちらも、あっという間にいただきました。なつかしい味の支那そばでした。こんな感じのラーメンもいいですねぇ。
家の仕事をいろいろしたあと、昼ごはんをつくるのがメンドクなって、出かけました。
いつものところは混んでましたので、未開拓のお店をということで、夜鳴き屋台「千」さんです。
（店名をはっきりとは覚えていません orz）
つけ麺辛い方（野菜つけ麺もありましたが・・・メニューを覚えていません）
メニューには１０００ｇと書いていましたが、キロ盛？他のお客さんが食べていたので頼みましたが、350ｇぐらい？でしょうか？
辛いの味噌味のスープです。平うちの麺がスープとバランスが良いのですが、手打ち風を意識した製麺なのか麺の太さが大きくばらついているのが、気になりました。
それでも、おいしくいただきました。
いろいろ用を足して、実家へ戻るいつもの道すがら、ラー食いです。
時間的に限られるのですが、もちろん味が最優先で・・・
炫さんへ足がどうしても向いてしまいます。
今日の気まぐれは、フレンチ醤油だったと思います。が、人気のため売り切れ。
うかがう時間的にもいつもより遅かったかなと。ただ、これからは、今回の時間が増えそうで・・・
しかし、リニューアルしたあと食べていなかった、つけ麺をいただきました。私的には珍しい味玉つきで。（おでんも玉子に萌えないのです・・・いや、逆に食感が邪魔とさえ思うのです）
海苔ペーストのほかに麺も変わっていたんですね。（いつから食べてないんだ？)
麺が変わったのか、前は気になった麺の捌けがよくなりました。
スープに魚介系の香りがとても良いです。太いちょい縮れの麺と絡み合って、口に運ばれてきます。普段食べない味玉も食感・味ともに麺とあっていておいしくいただきました。
スープ割りもおいしくいただきました。
気まぐれは残念でしたが、懸案のつけ麺をいただくことができました。
ごちそうさまでした。
長いようで短い休みも終わり、仙台へ戻りました。
戻る途中でご飯かなと、とがしを覗いてみてから・・・
やってましたし、空いています。
夜メニューのつけ麺をいただきます。
こちらのつけ麺は食べたことがなかったので、とても興味がありました。
確かに濃厚なスープです。魚出汁の香りがぶんぶんきます。でも、心地いいくらいです。
ベースにあるとんこつスープが受け止めているんでしょう。
麺の太さも、このスープならこれくらいじゃないといけません。
洗練されていても、ここまで濃厚だと苦手なひとも？
最後までおいしくいただきました。
もちろん割りも、普段は塩分控えめで全部は飲まないのですが、しっかりいただいてしまいました。
ごちそうさまでした。
用があって、連休というのに仙台へきました。
昼ごはん・・・暑いので冷やし中華という連れのリクエストです。
冷やし中華といえば、仙台が発祥の地ですが、あまりおいしいと思ったことがありません。
でも、しのぶ本店の冷やし中華は大好きです。しかし、本店へ行ったら休みでした。そこで、支店巡りかなと二十人町へ。
こちらはやっていました。
早々頼んだのは、冷やしメンマ中華。メンマ好きの連れにメンマを食べてもらいたくて頼みました。
本店とは違って、こちらはどんぶりに盛られてきます。スープもたっぷり入っています。
スープにはじめから酢が入っているんですね。これはこれで好きな味です。
今流行の極太ではありませんが、メンマも太くて味が滲みてとてもおいしいです。
麺は、しのぶ独特の直麺、これがあっさり食べられるわけなんでしょう。
すっぱい物好きなので、酢をさらに足しましたが、あっという間に完食です。
ごちそうさまでした。連れも最初はどんな冷やし中華と？？？でしたが、おいしかったと満足顔です。
ひっきりなしにお客さんが、それもいろいろな年代が来るところは心が休まる味がするんでしょう。
あついですねぇ。
実家に帰って野良仕事をしていました。昼ごはんをつくる気になれなかったので、車を走らせて、がんこ亭さんへ「がんこつけ麺」を食べるつもりで出かけました。つけ麺をオーダーして、ふっと壁を見ると、「イタリアーノ」が期間限定で復活しているではないですか。速攻でオーダーをイタリアーノに直しました、もちろん、裏メニューのスープレックスバージョン（とろけるチーズ２枚のせ）です。（イタリアーノ スープレックス バージョン)
トマトと味噌がよく合います。家でラーメンを作るときに、トマトジュースを足すことがありますが、コクが出て、でも、あっさりとします。ここもしっかりとコクがあるのにさっぱりとしています。麺は去年はタリアッタレのような麺でしたが、今年はふと麺の直麺です。これもありですが、去年のインパクトが強かったので、あの麺のほうがスキです。
タバスコと粉チーズがつきますので、これを足すことで、ジャンクになっていきます。
大好きな（これも傑作と思っています)チリトマヌードルに味が似てきます。スープレックスバージョンじゃないほうがより近くなります。
味噌（イソフラボン？）とリコピンをたくさんいただきました。
できれば、イタリアーノを定番にしていただきたいと思います。（去年もそう思った)
ごちそうさまでした。
巷ではガソリン狂想曲。
そんなことお構いなく、母を連れてどこへ行こうかと・・・
本竈からメールが来ていたことを思い出して、コクしょうゆとコク塩を目当てに行きます。
しかし、コク系はどちらも寸前で売り切れ
アパートを出るときにもたもたしたのが災いしたようです。
母はしょうゆラーメン
私は塩ラーメンにゆずを注文しました。どちらにも味玉を追加して、肉味噌ご飯を1つお願いしました。
本竈のラーメンを始めて食べる母はスープの味にびっくりして、おいしいと食べています。肉味噌ご飯も半分しっかりと食べました。
塩ラーメンもスープを飲ませると、ゆずが効いてさっぱりしているけど、出汁がおいしいと。
満足して帰りました。
ごちそうさまでした。
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