5月2日 味噌家がんこ亭＠北上・岩手

あついですねぇ。
実家に帰って野良仕事をしていました。昼ごはんをつくる気になれなかったので、車を走らせて、がんこ亭さんへ「がんこつけ麺」を食べるつもりで出かけました。つけ麺をオーダーして、ふっと壁を見ると、「イタリアーノ」が期間限定で復活しているではないですか。速攻でオーダーをイタリアーノに直しました、もちろん、裏メニューのスープレックスバージョン（とろけるチーズ２枚のせ）です。（イタリアーノ　スープレックス　バージョン)
トマトと味噌がよく合います。家でラーメンを作るときに、トマトジュースを足すことがありますが、コクが出て、でも、あっさりとします。ここもしっかりとコクがあるのにさっぱりとしています。麺は去年はタリアッタレのような麺でしたが、今年はふと麺の直麺です。これもありですが、去年のインパクトが強かったので、あの麺のほうがスキです。
タバスコと粉チーズがつきますので、これを足すことで、ジャンクになっていきます。
大好きな（これも傑作と思っています)チリトマヌードルに味が似てきます。スープレックスバージョンじゃないほうがより近くなります。
味噌（イソフラボン？）とリコピンをたくさんいただきました。
できれば、イタリアーノを定番にしていただきたいと思います。（去年もそう思った)
ごちそうさまでした。