はい、食べました

7月6日　みやかわ・ジンギスカン＠花巻

ゆっき — 2008-07-06T22:59:00+09:00

今日はとても暑い日でした。
夏といえば、うなぎなんですか？
暑気払いに母親が焼肉を食べたいというリクエストでした。焼肉といいながら、みやかわさんへ行きたいと・・・
ジンギスカンでいいですか。
ということで、みやかわさんでジンギスカンです。
もちろん家からご飯とお漬物（今日は、キャベツの漬物・・・少しすっぱくなっています）
メニューにはもちろんジンギスカンしかありません。あとは必ずついてくる白菜。これのみです。
あとはひたすら焼きます。食べます。
ここはタレが最高です。いくら食べても飽きないあっさり系のタレです。
母は、焼いた肉をのせてジンギス丼にしています。うまそうです。
私は、ビールから焼酎（梅割）にシフトして、口の油を流すことに専念します。
かなり食べました。
締めには、タレにお湯を足して、ゆっくりといただきます。（みやかわ汁という人もいます）
ご馳走さまでした。
今回じゃないけど、以前の締めのタレ割

7月2日　炫

ゆっき — 2008-07-02T22:47:00+09:00

仙台駅近くでの歓送迎会の帰り、人心地してから部屋へ帰りたかったので、炫さんへ。
冷涼の黒をいただきます。
麺をやわらかめにオーダーしたので、その分、麺がしなやかに口にしなだれかかってきます。
これくらいのほうが好みです。
スープも先日食べたときより、香味油が効いています。そのせいか甘みを感じます。
先日感じたさらしねぎの辛味が油のせい？か、あまり感じませんでした。それとも、ここらへんも改善したのでしょうか？
おいしくいただきました。
ご馳走さまでした。

6月28日　青葉＠中野

ゆっき — 2008-06-28T22:27:00+09:00

教育のため、東京に来ています。
教育の会場が中野だったので、駅まで戻る道すがら、ラーメンを食べようと歩いていました。
ある店の前に来ると、暖簾がたなびいていることに気がひかれます。
暖簾を見ると、青葉でした。
何の気なしに歩いていたのですが、呼ばれたというのでしょうか？
特製中華そばをいただきます。
これが、ダブルスープの走りですか？
けものと魚介が程よく混じり合って、こくがあります。どちらがたっていると言うことではなく、まるーくまるーく。
めんは、中太位の麺でしょうか？もちもちとしてとてもいい食感です。
ゆで加減も一番の好みのところをついてきます。
とてもおいしかったです。
ご馳走さまでした。

20年ほど昔、青葉の付近？に、塩ラーメンのおいしい店があってたまに食べたくなって来ていました。あのころは珍しかった柚子の皮が入った香りのいいスープでした。本当は、その店を探していたのですが、街？路地？の風景がまったく変わっていました。でも、青葉に来れてよかったです。

6月15日　巌鷲@北上

ゆっき — 2008-06-15T22:01:00+09:00

昨日に引き続いて、巌鷲さんです。
連れに行こうといわれ・・・
気に入ったので、まぁ、いいかと。
今日は、中華そばと味噌つけ麺の2杯食いです。
連れは、昨日私が食べたメンマつけ麺です。
中華そばは、昨日母が食べた特製中華と違って、ダブルスープでしょうか。
といっても、獣を感じない魚介系の複層系です。かなり深みがあります。
麺も好みです。ゆで加減も。
中華のあとの味噌つけ麺は、順番としては正解でした。が、中華そばの印象が強くて、普通の味噌に思えてしまいしました。かなり、魚介系が強いのですが・・・
今度は、にぼ味噌ラーメンか、味噌つけ麺のリベンジですね。
ご馳走さまでした。

6月14日　巌鷲@北上

ゆっき — 2008-06-14T23:42:00+09:00

実家に帰っていました。
朝から、すごい地震でした。被災地の皆さんにはお見舞い申し上げます。
私は岩手の実家にいたのですが、縦揺れが10秒くらい？続いたので、遠くの地震だなと思ったものの、震源はわずか60kmぐらいのところでした。
そんな日でしたが、母を連れて用を足すついでにかねてから気になっていた巌鷲さんへ。
ちなみに巌鷲は岩手山のことかな？岩手山＝巌鷲山といいます。
母は特選しょうゆラーメンです。
少しスープをいただいたのですが、すっきりとしたきれいなスープです。魚介系がくっきりとしています。しかし、好みですがデフォルトであら引き胡椒がのっているのは余計な気がします。せっかくのスープが腰砕けになります。でも、好きな系統のスープなんですよねぇ。麺は、細めのストレート、岩手で初めてストレートがおいしいと思いました。食感ですね。
わたしは、メンマつけ麺です。少し甘めのスープでいただくつけ麺です。もう少しから目を予想していたのですが、いい意味で予想をはずされました。メンマは煮しめた系のメンマですが、懐かしい味のメンマです。これが支那そばにのっていたら最高ですね。めんは、中太麺ですが、汁（つゆ）とばっちりあってます。魚介・・・煮干系のスープですが甘みが強いなかなかのスープでした。
割をいただいたのですが、これまた・・・
お店にいるときに余震があったのですが、お店の奥さん？の対応もよく、気持ちよく頂ました。
ごちそうさまでした。

6月12日　炫

ゆっき — 2008-06-12T23:40:00+09:00

今日は会社の先輩と飲みにでました。
1次会で切り上げて・・・炫さんへ先輩をご招待。
先輩は焼酎を　私はペルノーを水割りでいただきました。

麺は、この夏の冷やし麺の中で未食だった「辛辛つけ麺」をいただきました。
これが定番でもいいなと思うのは、おれだけ？もう少し辛くてもいいかな？

６月６日　炫

ゆっき — 2008-06-06T22:24:00+09:00

いつものラー食いです。
　最近、炫さんに偏っているのは、スポーツクラブに行ったあと実家へ戻るのでどうしても時間が遅くなります。この時間やっている納得がいくところは・・・限られてくるということです。それに、気まぐれが食べたいということもありますね。炫さんのご近所のとこも結構好きですよ。
　今日もスポーツクラブ帰りです。
　今日の気まぐれは「トマト出汁の塩ラーメン」でした。トマトはいい出汁が出ます。味噌家がんこ＠北上のイタリアンは典型ですね。そのイメージでいただいたら、見事に裏切ってくれました。ここまでさわやかにトマトの風味を出してくるとは・・・イメージとしては、トマト潰して漉してつくったジュレのイメージです。スープを口にするとトマトの香りがします。食べているとその香りよりもコクが感じられます。最後に乗せた鰹節がアクセントになっています。
めんは細麺でさわやかな味に合っています。個人的好みです、少し縮れていると好みですかねぇ。

今日はおなかが減っていたので、久しぶりの２杯食い・・・スポーツクラブに行った意味ないじゃん
　「冷涼の黒」をにんにく別盛りでいただきました。
　くろの麺をさらに伸ばして、ひもかわのようにした麺です。麺は腰が強いですね。私は、もう少し柔らかい方が好みです。
　醤油出汁は黒のものを使っているようです。味香りともとてもいいです。
あと、白ねぎが温かい黒ではさわやかなのですが、これでは、スープですくって飲むと辛いです。今度頼むときはねぎ抜きもありでしょうか。まだまだ変身しそうな予感です。
　にんにくを入れると別物に変身するので、にんにく別盛りは必須アイテムですね。
ごちそうさまでした。

5月30日　炫

ゆっき — 2008-05-31T16:28:11+09:00

実家へ帰る前に腹ごしらえと・・・
時間的に開いているお店が限られてくるので、炫さんへ足が向きます。
いつも込み合う時間なので、店をそーっと見ると（笑）、意外に空いています。
おなかが減っていました。金曜なので、気まぐれを食べてから、純黒か、白と思っていました。
今日の気まぐれは、海老香油の塩らぁめんでした。
炫さんにしては細めの麺です。
直麺ですが、麺肌にスープの絡みがいいです
海老の香りがいいです。麺に吸い上げられてくるスープとのバランスがいいです。
桜海老を絡めて食べると、より香りがのってきます。
あっという間にいただきました。
二杯食いと思いましたが、食べているそばから混んできたので、今日は帰ることにしました。
6月から値段が上がるということですが、仕方ないかな。レベルの高いものをいただけるので。

5月25日　桜華＠花巻

ゆっき — 2008-05-25T23:11:00+09:00

家で用を足していました。
母を連れて昼ごはん、リクエストはラーメン。
迷いましたが、最近お気に入りの中華料理屋さんへ。
（中華料理店のラーメンはインパクトにかけるのですが・・・）
母はえびあんかけそば。ぷりぷりのえびが4・5匹はいった塩味のスープです。野菜も結構入っていましたが、ぺロット食べていました。
私が頼んだのは、麻婆あんかけ焼きそば。珍しく焼きそばです。
ここの焼きそばは、鍋肌で焼いた焼きそばです。そこに本格的な麻婆豆腐をかけています。
麺の食感がぱりぱりとしっとりが混ざり合っていいですねぇ。
そこに麻婆豆腐がからんで口福です。
麻婆豆腐も山椒と唐辛子で麻・ラァがしっかりしています。
二日酔いの影響があったのですが、体がしゃきっとしました。
ご馳走さまでした。

5月23日　炫

ゆっき — 2008-05-23T22:55:00+09:00

おいしいビールをいただいて、新幹線で戻ってきました。
すいていると思ったら、各駅停車じゃないですか
少しへろへろになっていました。
しかし、締め麺を食べに仙台駅を東口に出ます。
炫さんへ伺いました。
今日も混んでいます。ラーメンを頼んで、できるまでの間、時間がかかるということでビールを・・・
今日の気まぐれは「牡蠣と浅利の旨塩ラーメン」でした。
牡蠣の香りがします。というか、牡蠣の燻製のような香りです。
（牡蠣の煮干だったようです）

炫さんにしては細めの麺とスープのバランスがとてもよかったです。
ご馳走さまでした。

はい、食べました

7月6日 みやかわ・ジンギスカン＠花巻

7月2日 炫

6月28日 青葉＠中野

6月15日 巌鷲@北上

6月14日 巌鷲@北上

6月12日 炫

６月６日 炫

5月30日 炫

5月25日 桜華＠花巻

5月23日 炫